Professores da rede municipal de Campos dos Goytacazes terão uma capacitação sobre desinformação alimentar, prevista para 5 de outubro, no Palácio da Cultura. A formação será a primeira atividade do projeto de extensão “Fake News Alimentares”, desenvolvido em parceria entre a Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (Uenf) e a Secretaria Municipal de Educação, Ciência e Tecnologia (Seduct).
A iniciativa reúne o Curso de Medicina Veterinária da universidade e a rede municipal de ensino. O objetivo é aproximar universidade, escola e comunidade, utilizando educação e ciência no combate a informações enganosas sobre alimentos. As ações serão realizadas por meio da Gerência de Programas e Projetos Escolares da Seduct.
A capacitação terá dinâmicas, apresentação do projeto e discussão de informações sobre alimentos de origem animal que circulam nas redes sociais. A segurança dos alimentos também fará parte da formação, que terá caráter participativo.
Representantes das duas instituições se reuniram na terça-feira (22), no Palácio da Cultura, para apresentar a equipe e organizar a agenda de capacitações e outras atividades do semestre. O projeto é coordenado na Uenf pelo professor Francimar Fernandes Gomes.
Segundo o coordenador, as ações serão distribuídas ao longo de um ano, com possibilidade de extensão a dois, respeitando o calendário e a disponibilidade da rede. A proposta inclui atividades para estudantes, com linguagem adequada a cada público, demonstrações práticas e exemplos envolvendo leite, ovos, mel, pescado e carnes.
Também estão previstos questionários para avaliar a percepção e o conhecimento do público, além da produção e divulgação de materiais educativos. O planejamento das próximas ações e das unidades participantes será feito em conjunto com a Seduct.
O gerente de Programas e Projetos da Secretaria, Guilherme Vasconcelos Pereira, informou que as escolas estão sendo selecionadas e que as inscrições para a formação serão abertas em breve. Depois da capacitação dos professores, as atividades serão estendidas às unidades escolares.
