Macaé recebe, de 9 a 13 de setembro, o XV Festival Macaé de Cultura e Gastronomia, com receitas desenvolvidas por chefs locais e a participação de nomes da culinária reconhecidos no Brasil e no exterior.
A programação será realizada na Orla dos Cavaleiros. Durante cinco dias, o público poderá acompanhar e degustar atividades ligadas à chamada cozinha de território. O tema desta edição é “Terroir”, com foco em ingredientes nativos e na relação entre o alimento e o local onde é produzido.
Mais de 20 chefs, pesquisadores, baristas, sommeliers e especialistas em pâtisserie e mixologia participam do festival. A abertura ocorre na quarta-feira, com um ciclo de palestras que terá Cristiana Beltrão, colunista da Veja Rio e ex-comandante do restaurante Bazzar, no Rio de Janeiro.
Entre as atrações está o “Cozinha Show”, que terá aulas práticas, oficinas de culinária e degustação gratuitas. A atividade contará com Frédéric Monnier, um dos quatro profissionais do Brasil com o título de Maître Cuisinier de France; Bruno Katz, chef nascido em Nova York e criado em Búzios, integrante da lista Forbes Under 30 e do Guia Michelin; e Vanessa Rocha, reconhecida pelo trabalho de valorização da gastronomia afro-brasileira, indígena e quilombola.
